Orquídeas de Solera y otras rarezas botánicas

Las orquídeas son las plantas más evolucionadas que existen. Sus flores imitan las hembras de ciertas especies de abejorros. La imitación es específica, es decir, cada especie de orquídea imita a una especie concreta de abejorro. La imitación de la flor no se limita a la forma, el color y el diseño, sino que también copia el perfume de la hembra de abejorro (feromona). De este modo consigue engañar a los machos y éstos copulan con las flores como si fueran sus hembras, en ese momento la flor de la orquídea tiene un mecanismo por el cual le implanta los polinios al abejorro para que cuando vaya a otra flor la polinice de forma cruzada, evitando la autopolinización y promocionando la diversidad genética.

Además las orquídeas tienen otra particularidad. Sus semillas carecen de reservas por lo que debe haber un hongo específico en el suelo para que puedan germinar. El hongo se une a la semilla y la estimula a germinar. La planta cuando comienza a germinar entra en simbiosis con el hongo d emodo que ambos se benefician mutuamente, proporcionándose nutrientes como vitaminas y azúcares, que les permitirán a ambos crecer y desarrollarse de forma óptima.

Las orquídeas están protegidas a nivel europeo, aunque de un modo un tanto difuso, pero que en un futuro seguramnet será mucho más explícito, ya que están en peligro por la desaparición de las zonas donde crecen.

En Solera tenemos muchísimas especies, pero de momento solo tengo fotos de unas cuantas, que os expongo a continuación para que las disfrutéis y para que si las véis algún día las respetéis. Todas las fotos son originales.

Ophrys lupercalis

Es la más abundante. Se la encuentra en las Cañadas, el Hoyo, cerca de la Fuente de la Arena, etc.

Ophrys dyris

Escasa y localizada. Se encuentra por el camino hacia la aldea de Alcohol

Ophrys scolopax

Muy escasa, en El Hoyo.

Cephalanthera longifolia

Dispersa por Las Viñas, El Rincón, etc...

Neotinea maculata

En muchos sitios: Las Zorreras, El Hoyo, cerca de la caseta del guardafuegos...

Ahora expongo algunas otras plantas que no tienen nada que ver con las orquídeas, pero son también muy interesantes.

Tulipa sylvestris ssp. australis

Es uno de los antepasados silvestres de los tulipanes de los jardines. Realmente bello e interesante. Presente en la zona de Las Zorreras y en las montañas cercanas al Hoyo.

Fritillaria lusitanica

Una bellísima planta con flores campanuliformes. Crece cerca de las cumbres de la caseta del guardafuegos y en otros sitios de Solera.

Viola sp.

Una de las muchas especies de violetas silvestres que hay en Solera.

¿Meteorito? encontrado en Solera...Pues no

Es muy habitual que alguien se encuentre una piedra extraña en el campo y piense que es un meteorito, como me pasó a mi. Encontrarse un meteorito es algo extraordinariamente raro, por lo que en el 99,9 % de las veces que alguien dice haber encontrado un meteorito es una equivocación. Cuando uno no está familiarizado con el tema, puede parecer que lo que ha encontrado es un meteoro. No obstante, si alguien ha encontrado en Solera algo que le parece serlo, por favor que me envíe una foto y nos ponemos en contacto.

Aquí podéis ver METEORITOS DE VERDAD de mi colección particular, pero ninguno es de Solera. Después, más abajo podéis ver fotos de supuestos meteoritos que encontré en Solera y que durante muchos años creí que lo eran.
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Meteorito Campo del Cielo (Argentina). Peso: 267 gramos.

Tipo: Meteorito metálico (hierro, níquel y otros componentes raros o inexistentes en el planeta Tierra). Los meteoritos metálicos proceden del núcleo de un asteroide que ha explotado hace miles de años.

Caído hace unos 4.000 años (cayeron miles).

Descubierto por los conquistadores españoles, aunque los nativos los conocían mucho antes.

Aquí podéis apreciar las marcas que quedan impregnadas como consecuencia de la entrada a la atmósfera terrestre (proceso en el que quedan parcialmente fundidos), y su posterior enfriamiento repentino.

Meteorito encontrado en Hayma, Omán (Oriente Medio) en 1998.

Comprado y añadido a mi colección privada recientemente.

Tipo: Rocoso (condrita) pendiente de clasificar.

Caído: no se sabe la fecha.

Peso: 294 gramos

Meteoritos NWA de Erfoud (Marruecos)

Caído: no se sabe.

Tipo: Meteorito rocoso, condrita ordinaria no clasificada. Los meteoritos rocosos proceden del cinturón de asteroides situado entre Marte y Júpiter y su antigüedad es mayor que la de nuestro sistema solar y por supuesto más antiguos que el planeta Tierra...

Meteoritos Cañón del Diablo (Arizona, EEUU)

Tipo: metálico.

Caídos: hace 50.000 años

Meteorito Mundrabilla (Australia)

Tipo: Metálico.

Caído: Hace millones de años.

Una vista general de parte de la colección

PRÓXIMAMENTE PONDRÉ MÁS
------------------------------------------------------------------------------------

Aquí podéis observar unos fragmentos de falsos meteoritos... encontrados cerca de Las Cañadas. No diré el sitio exacto para no animar a posibles irresponsables. Los encontré buscando minerales hace unos 20 años. Lo cierto es que no deja de maravillarme la naturaleza y la cantidad de cosas que tenemos en Solera. ¿Pero son realmente meteoritos?

Pues...NO. Si nos fijamos con atención se ven unas pequeñas burbujitas a partir de la cuarta fotografía. Un meteorito nunca las tendría. Esas burbujitas nos indican que las muestras tienen toda la pinta de ser escorias, es decir, restos de la fundición de metales derivados del hierro por la mano humana. Pero ¿qué hacen estos restos en una montaña, lejos de cualquier población ni de actividad humana alguna?

El hecho de que se las encuentre en el monte, lejos de la civilización actual, no significa que no hayan sido producidas por el ser humano, recordemos que España, como el resto de la cuenca mediterránea, está plagada de asentamientos de las diversas culturas que han habitado esta zona desde hace miles de años. He encontrado escorias, ferrosas y de plomo, asociadas a asentamientos Iberos, en otras zonas de Solera. Así que lo que habrá que pensar es que en ese lugar, bajo el suelo existe una población, probablemente íbera o romana.

De todas formas, si uno quiere terminar de convencerse, se puede buscar que en alguna marmolería corten y pulan uno de los supuestos meteoritos, la estructura interna de los meteoritos y la escoria es bastante diferente. Buscando por internet se pueden encontrar fotos de secciones pulidas de los diferentes tipos de meteoritos para hacerse una idea de como son internamente.

Esta secuencia de fotos pertenece a dos de mis fragmentos desde diferentes posiciones para poder apreciar mejor la belleza de sus formas, que pese a todo, no son sino simples escorias:

Recetas de cocina de Solera

Por gentileza de Angelita Prieto Lacort

LA COCINA EN SOLERA

RECETAS:
Morteruelo de matanza
Ajo arriero
Ajo de pan
Migas dulces
Migas ruleras
Patatas en caldo
Ajillo de Semana Santa

Morteruelo de matanza

(para 6 personas)

Ingredientes:

La miga de un pan redondo, dos o tres dias después de cocido.
¼ kg. de higado de cerdo.
1 kg. de panceta fresca.
Pimentón dulce (una cucharada sopera).
Canela (una cucharada de café).
Pimienta molida (al gusto).
Clavo molido (un pellizco).
Aceite
Sal
Agua

REALIZACIÓN:

Se muele la miga de pan con las manos y se reserva envuelta en un paño.
Se trocea el hígado y la panceta.
En un recipiente, con agua, se cuecen unos trozos de hígado
( cinco minutos).
En una sarten se pone el aceite (cantidad: un vaso para el agua) y se frien el hígado sobrante y la panceta,
hasta que se doren. Apartarlos a un plato.
El hígado hervido se machaca en un mortero.
En el aceite de freir la panceta(quitar si hay mucho) se echa la miga de pan molida, se añaden las especias y se rehoga. Añadir el hígado machacado con el agua de cocerlo.
Se deja cocer ( rectificando de agua poco a poco) moviendolo, durante unos 30 minutos.
¡ Buen provecho!

MIGAS DULCES

Ingredientes ( para cuatro personas )

Harina de trigo ( 4 cucharadas soperas, con colmo)
Pan troceado
Azucar
Aceite
Agua
Sal, al gusto

REALIZACIÓN:

Poner aceite en una sarten y freir los trozos de pan hasta dorarlos (reservarlos en un plato).
En la misma sarten, con el mismo aceite, echar la harina , darle unas vueltas para que no sepa a cruda. Ir añadiendole el agua fria, poco a poco,y diluirla, fuera del fuego, hasta que no queden grumos.
Ponerla al fuego sin dejar de mover. A mitad de cocinar añadir azúcar ( o miel ) al gusto.Seguir cociendo sin dejar de remover, unos 15 minutos.
Un poco antes de apartarlas del fuego, añadir el pan frito, rehogar y apartar en un plato.

AJO ARRIERO

INGREDIENTES:
La miga molida de un pan redondo (hogaza)
¼ Kg. de bacalao
½ Kg. de patatas
Media docena de huevos
2 dientes de ajo
Un vaso ( de agua ) de aceite
Sal, al gusto

REALIZACIÓN:

Cocer las patatas (peladas), los huevos (duros) y el bacalao (bien lavado previamente ).
En un recipiente hondo, preferiblemente de barro, picar los ajos y las patatas, como un puré.
Añadir la miga de pan, un vaso del agua de cocer las patatas y el bacalao y medio vaso de aceite. Mover con la maza constantemente ( alrededor de media hora).
Ir añadiendo, poco a poco, el resto del aceite y más agua de cocer las patatas y el bacalao, mientras se sigue moviendo sin parar durante otra media hora.
Adornar con el huevo duro y el bacalao desmigado habiendole quitado las espinas.

Migas ruleras

INGREDIENTES:

Pan duro de 3 ó 4 dias
Panceta
Una cucharada de pimentón dulce
Aceite
2 dientes de ajo
Uva
Sal, al gusto

Realización:

Cortar el pan a trozos pequeños, ponerlo en un paño y mojarlo con agua (en forma de lluvia) envolverlo. Dejarlo una hora.
Cortar la panceta y freirla en una sarten con el aceite. Retirar a un plato.
Quitar un poco de aceite, dejar en la sarten la cantidad de un vaso más o menos.
En la sarten, freir los ajos, añadir el pimentón,rehogar y echar el pan. Mover hasta que quede impregnado del pimentón, seguir moviendo constantemente, intentando despegar los trozos de pan unos de otros, hasta que queden sueltos y tostados.
Servir en platos y añadir los granos de uva en la cantidad que guste a cada uno.

AJO DE PAN

INGREDIENTES:

½ Kg de carne de cerdo, tocino magro, preferiblemente.Cortada en forma de tajadas
¼ Kg de patatas
3 dientes de ajo
1 tomate rallado
Una barra de ¼ Kg de pan duro
Agua
Uvas
Sal, al gusto

Realización:

Cortar el pan como para sopas. Reservar.
En una sarten, freir la carne y reservar en un plato.
Quitar aceite de la sarten, dejar como un vaso .
En este aceite freir las patatas, previamente peladas y cortadas como para tortilla, retirarlas a un plato.
En ese aceite freir los ajos,añadir el tomate y sofreir.Echar dos vasos de agua. Cuando empiece a hervir, añadir el pan y las patatas, mezclarlo todo,ir dandole vueltas hasta que quede tostado, dandole forma de una tortilla.
Comer con uvas negras

PATATAS EN CALDO CON BACALAO

INGREDIENTES:

1/2kg de patatas
½ Kg de bacalao cortado a trozos
Media cebolla picada
1 diente de ajo
Una cucharada del café de cominos
Una cucharada rasa de pimentón dulce
Aceite (medio vaso para el agua)
Agua
Laurel
Perejil
Azafrán
Sal, al gusto

REALIZACIÓN:

Poner el bacalao a remojo durante 4 ó 5 horas. Escurrirlo bien.
Hacer un majado con los ajos, los cominos y el perejil.reservar.
En una sarten honda poner el aceite y freir el bacalao, apartarlo a un plato.
En el mismo aceite freir la cebolla y las patatas, peladas y troceadas gordas.Añadir el pimentón, rehogar,añadir el agua (bañadas), echar el laurel y el azafrán, cocer, y a la mitad de coción, agregar el bacalao y el majado.Hervirndurante unos diez minutos.
AJILLO DE SEMANA SANTA

INGREDIENTES:
½ kg de bacalao
½ kg de alcachofas
6 huevos
Una patata gorda o dos
Aceite
Una cebolla
Un tomate maduro
Ajo
Laurel, una hoja
Pimentón, una cucharadita
Agua
Sal, al gusto

REALIZACIÓN:

Desalar el bacalao. Escurrirlo bien.
Cocer las alcachofas, peladas al gusto, partidas por la mitad.
Cocer cuatro huevos, duros, pelarlos y partirlos por la mitad.
Batir dos huevos con harina, para rebozar.
Poner en una sartén abundante aceite.
Rebozar el bacalao y freirlo, reservar.
Rebozar las alcachofas y freirlas, reservar.
Rebozar los huevos y freirlos, reservar.
Colocar el bacalao, las alcachofas y los huevos en una cacerola.
Dejar en la sartén como medio vaso de aceite y freir la cebolla picada, el ajo y el tomate, añadir el pimentón. Este sofrito añadirlo a la cacerola. Cubrir de agua, no mucha, añadir el laurel y el azafrán. Hervir unos diez minutos.

Pelar las patatas y hacerlas trozos gordos. Freirlas en aceite nuevo. Cuando estén doradas, añadirlas al guiso. Hervir unos 3 ó 4 minutos.

¡BUEN PROVECHO!